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Producción

El abastecimiento de anguila es efectuada por nuestra flota de embarcaciones de fibra de vidrio, capturándose y manteniéndose viva hasta su desembarque y posterior proceso, asegurando la frescura y calidad desde la captura, recepción en planta y a lo largo del proceso, para lo que contamos con controles establecidos y monitoreados a través del sistema HACCP.

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